Ricette

Quest'anno per noi è stato un anno ricco di scoperte in termini culinari e soprattutto di conferme. Il progetto Originali, dalle vette d'Europa è stato proprio uno di quei progetti che ci ha messo a stretto contatto con territorio e prodotti e ci ha dimostrato quanto importante sia il background di produzione di materie prime di alto valore. Ma veniamo a noi, di cosa vi stiamo parlando? In cosa consiste questo progetto e quale era il focus? Il progetto è stato creato ...

Durante il nostro viaggio in Ungheria, ricordo di aver assaggiato una delle zuppe di funghi più buone e confortanti della mia vita. Ho provato, quindi, a ricrearne il sapore, semplicemente riadattandolo ai miei sensi e lasciandomi guidare dal ricordo: da quì è nata questa zuppa! Succede un po’ così, anche con i vini: un colpo di fulmine e un accostamento mentale, che poi diviene realtà nel momento in cui si degusta un buon vino. E' successo con La Mora Toscana IGT d...

Le giornate sono più lunghe e si cerca refrigerio in un buon bicchiere di vino e in pasti veloci ma goduriosi. Inoltre, non so voi, ma per me estate fa subito rima con VINO BIANCO. Adoro il suo sapore e il suo colore ai raggi del sole. Mi fa sentire subito in vacanza anche se in città 🙂 L'estate è questa per me. I risvegli mattutini all'alba, quando tutti ancora dormono e io mi siedo sul terrazzino in mezzo alle mie piante e sorseggio un caffè freddo, una ciotola d...

Questa ricetta nasce da due miei amori in cucina: la pasta fresca e le polpette! Cosa potrebbe essere più buono di un bel piatto di tagliatelle con delle succose e morbidissime polpette... di cinghiale? Ebbene si, avete letto proprio bene! Quando Vignamaggio ci ha proposto di realizzare una ricetta primaverile, da consumare in giardino con i propri amici, magari in occasione di pasquetta, accompagnata da un buon vino come il Gherardino riserva 2017, beh, non abbiamo po...

Arrivo, forse tardi, ma arrivo con questa ricetta che, in realtà abbiamo visto proposta in ogni modo sui canali social. Come sempre mi sono detta: "cosa posso fare per rendere questa ricetta unica e nostra?". Questa domanda me la faccio spesso quando cerco di proporre qualcosa a chi mi segue sui canali social. Cerco, e non so se ci riesco sempre, di personalizzare quanto più possibile ciò che faccio perchè voglio sempre regalare una visione diversa delle cose a chi mi ...

L'aria primaverile e i primi accenni di sole non potevano farmi pensare altro che ad una torta che, anche mangiata fredda e dopo alcuni giorni tenuta in frigo è davvero meravigliosa! Nonostante non avessi mai messo la ricetta quì sul blog, questa è una torta che preparo spesso perchè è super facile da realizzare e perchè, nel caso non abbiate un mixer o una planetaria, è possibile realizzare anche a mano, senza lavorare troppo gli ingredienti ma semplicemente mescol...