PAN DI MOLCHE

Il lupo perde il pelo ma non il vizio. Ed è questo il caso di dirlo : nonostante la bella stagione , le temperature in forte aumento e tutto ciò che dovrebbe solo tenerci lontani dai fornelli , siamo quì a proporvi un altro pane e a sporcarci le mani con qualcosa di molto, molto diverso dal solito. Sebbene a ...
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SE VOLETE , CHIAMATELA NAPOLETANA

Ora so che i più attenti , quando arriveranno alla fine della ricetta e leggeranno il tipo di cottura utilizzata , drizzeranno le orecchie e penseranno "MA QUESTA NON è LA COTTURA DELLA NAPOLETANA!" Lo so , ragazzi, lo so bene. Ma , come si dice? " di necessità virtù" e dato che la necessità di mangiare una buona pizza ...
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Cherries & Blackberries Pie all’olio d’oliva

E' una primavera strana. Guardo fuori dalla finestra e sento già il presagio di una nuova stazione in arrivo, ma questa primavera, allo stesso tempo, non molla il colpo e nei suoi frutti e nell'essenza delle mattinate ancora fresche di rugiada , si fa sentire più forte. Sembra non voglia abbandonarci e ho come l'idea che , il fatto di ...
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Sandwich bread con yogurt ( o con latticello)

Non si ferma l'ossessione per i pani in cassetta e affini. Anche se in questo periodo abbiamo nettamente ridotto le produzioni di pane , a causa del lavoro incombente e delle consegne imminenti , non smettiamo di sperimentare. Questo pane nasce da una conversazione con Erika, una delle nostre corsiste che ha sperimentato a sua volta , prima di noi ...
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