Frollemente

Se non avete mai provato a realizzare i vedi hot dog buns oppure se avete sperimentato ma non siete stati immediatamente soddisfatti del risultato, questa è la ricetta che fa al caso vostro! I veri hot dog buns hanno una consistenza che non è facile da ottenere ma soprattutto non è facile far si che restino morbidi per diversi giorni dopo la preparazione. Trovare la giusta combinazione di ingredienti non è stato facile: su internet girano diverse ricette, tutte diverse...

Le bietoline con uovo sono un piatto completo che unisce la semplicità della verdura con le alte concentrazioni di nutrienti dell’uovo. Le bietoline sono verdure a foglia la cui stagione è proprio Luglio e Agosto. Siamo quindi nel periodo perfetto per provare a cucinarle! Per noi uno dei modi migliori per mantenere il loro sapore originale è proprio questo. Abbiamo anche testato un’ulteriore variante più complessa e dai sapori intensi: Mini Quiche di segale e fa...

Il gazpacho di melone con yogurt greco, feta e gamberi arrosto è un piatto fresco perfetto per la stagione estiva. Un piatto capace di richiamare i sapori del mare, con una nota dolce data dal melone e un tocco di sapidità dalla feta! Mentre l’erba cipollina, la rubra e il lime concorrono nel conferire un sapore leggermente acidulo e di carattere.Una ricetta facile e veloce, la cui unica cottura è rappresentata dai gamberi alla piastra. In pochi minuti avrete un piatto u...

I peperoni peperlizia sono dei condimenti ottimi che si prestano a molte situazioni differenti. Possono essere utilizzati come accompagnamento di qualche secondo piatto, come la carne (per esempio, le nostre costine di maiale marinate sotto vuoto; oppure di fianco a condimenti sott’olio quali i carciofini sott'olio, su una buona fetta di pane fatto in casa con semi di amaranto e fiocchi d'orzo. Ottimi per un aperitivo all’italiana, questi peperoni lasceranno tutti a bo...

La pizza con puntarelle, burrate e olive taggiasche è una versione estiva della classica pizza napoletana (di cui trovate la ricetta qui). La pizza fa parte delle tradizione culinaria italiana; c’è chi la preferisce margherita, semplice, e a chi piace variare costantemente il gusto. La versione che vi proponiamo oggi è in linea con le verdure di stagione: le puntarelle. Se la nota amarognola delle puntarelle non vi convince molto, ma non volete rinunciare all’utiliz...

La pizza con asparagi, bruscandoli e fior di latte è una rivisitazione della classica pizza napoletana 2.0. Esistono diverse varianti della pizza, e altrettante della pizza napoletana! Per non parlare dei svariati modi che esistono di farcirla. La ricetta che vi proponiamo oggi tiene in considerazione delle verdure della stagione primaverile oltre il sempreverde fiordilatte. Di pizza con le verdure ne abbiamo testata un’ulteriore versione: pizza con puntarelle, burra...