Commenti a: POMODORI SECCHI SOTT’OLIO https://frollemente.it/conserve/pomodori-secchi-sottolio/ A place to meet Photography and Food Sun, 12 Jul 2020 09:53:20 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 Di: Lucia Iannone https://frollemente.it/conserve/pomodori-secchi-sottolio/comment-page-1/#comment-138 Sun, 12 Jul 2020 09:53:20 +0000 http://www.frollemente.it/?p=480#comment-138 In risposta a Giovanni.

Ciao Giovanni,
solitamente l’olio deve coprire tutti i pomodori per essere ben conservati, quindi magari l’olio era da aggiungere prima che si chiudessero del tutto i barattoli e si facesse il sottovuoto. Le conserve sono da gestire in maniera molto accurata per non avere problemi di spore e batteri nocivi quindi il fatto di aprirli e poi rimetterli sottovuoto non la vedo una buona idea ( o almeno io non lo farei)!
Buona Domenica ,
Lucia

]]> Di: Giovanni https://frollemente.it/conserve/pomodori-secchi-sottolio/comment-page-1/#comment-137 Wed, 08 Jul 2020 12:36:38 +0000 http://www.frollemente.it/?p=480#comment-137 Ciao, volevo avere un consiglio.

Dopo aver invasati i pomodori e averli fatti bollire per il sottovuoto mi sono accorto che il livello dell’olio non è alto abbastanza per coprire tutti i pomodori al meglio. Cosa devo fare? Li apro, tolgo i pomodori in eccesso e rifaccio bollire i barattoli per ricreare il sottovuoto? I barattoli li ho preparati 2 giorni fa.

Spero tu possa aiutarmi, grazie mille

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