A place to meet Photography and Food
Quanto mi piace dare nomi alle cose che preparo? Tantissimo! A volte gioco con Claudiu e pensiamo insieme quale possa essere il nome di un determinato piatto e ci divertiamo un sacco ad immaginare quello stesso piatto come una persona. Rosamela. Mi fa pensare ad una donna paffutella, dolce ed estroversa. Questa cosa mi diverte […]
Parto subito col dire che questo non sarà un post breve! Lo anticipo giusto per mettere in chiaro da subito che, si, il lievito di birra è sicuramente una possibilità per panificare in modo diverso rispetto il lievito madre/licoli ma questo non significa che non si debba essere attenti e studiare con la stessa passione […]
[Blogpost realizzato in collaborazione con Caffè Vergnano] Questa volta ho voluto complicarmi la vita, perchè, giustamente non è già abbastanza complicata di suo. Da una combo di ingredienti ho voluto tirar fuori due bevande di cui una può essere utilizzata come un after dinner goloso mentre l’altra io la utilizzerei come energizzante gustoso ( e […]
Posso affermare con sicurezza che questa è una delle migliori cheesecake realizzate negli ultimi anni e , essendone ghiotti, vi posso dire che ne abbiamo provate davvero tante. Questa volta , però, volevo uno di quei dolci che richiede tempo nella realizzazione ed è un dolce proprio da occasione speciale. Non siamo soliti, come già […]
Riconosco che a volte l’amore, abbia forme strane per presentarsi a noi. Ha modi che non immagini si possano associare a questa parola, ma, benchè si pensi all’amore in una forma sola, molto spesso, a me è capitato di vederlo ovunque in questo ultimo periodo ma sotto sembianze tutto fuochè ovvie. Ho sentito forte la […]
Questa è una ricetta diversa dal solito. Non il solito pane con mille buchi ed alveoli , ma qualcosa di molto molto diverso, ma sicuramente non meno dignitoso dell’altro. In questo ultimo mese ho pensato spesso a come sia cambiata l’idea di “pane” durante questa quarantena e durante l’ultimo anno, soprattutto. Ho fatto sondaggi sul […]
Mi piace parlare di tradizione, è vero. Ma di tradizione che non sia solo mia, una tradizione nel senso più ampio del termine. Percepisco la tradizione come un grandissimo contenitore di vita vissuta da altri, ricordata, documentata e portata avanti nei secoli da persone come me, che hanno avuto la forza, il coraggio, la voglia, […]
Questi sono giorni folli. Ho iniziato l’anno con questa frase : “Gennaio è un mese più tranquillo, riuscirò a testare nuove ricette, scriverle, fotografare cose per me” e invece no. Come tutti gli anni faccio l’errore di considerare male i vari mesi dell’anno in merito al lavoro, oppure, da quello che voglio dirmi , semplicemente […]
31 anni fa sono nata. Sono nata in un giorno in cui nevicava tantissimo, cosa davvero rara nel sud Italia. Penso, a volte, che sia stato quasi un miracolo, o comunque un regalo per me. Mi piace pensarla così, in modo molto romantico, se non voglio tenere in considerazione che mio papà in quel giorno […]
Ci sono ricette che vanno oltre la semplice preparazione, oltre gli ingredienti, oltre gli anni che passano, le mode che restano e quelle che svaniscono in un semplice click. Prima di pubblicare questa ricetta, devo essere sincera, mi sono interrogata spesso se fossi pronta a condividere una cosa così profonda su questi canali. Nulla contro […]